Томленая говядина

Для приготовления томленой говядины потребуется:

• 
  Мясо солим, перчим по вкусу, посыпаем 1 столовой ложкой, мелко измельченной, смесью из лука и чеснока.Сворачиваем в рулет и обвязываем нитью. Обжариваем на растительном масле, перекладываем в блюдо.
• 
  Овощи и коренья нарезаем, выкладываем в сковороду, где жарили мясо. Добавляем остатки смеси лука с чесноком и тушим 10 минут.
• 
  Мясо, овощи и зелень выложим в утятницу, заливаем бульоном и вином и тушим под крышкой 2 часа.
  Добавляем специи и оставляем тушится еще часа на 1,5.
  Мясо вынимаем.
• 
  Удаляем из соуса специи,разминаем массу и увариваем до густоты.
  Закладываем мясо в соус, варим минуты 2-3 и снимаем с огня.
  Даем пропитаться минут 20.
  Нарезаем и подаем к столу.

Томленая говядина готова. Просто и вкусно. Приятного аппетита.

Рекомендуем приготовить перловую кашу на молоке с апельсином и гранатом