Для приготовления запеканки из отбивных потребуется:
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиного филе 750 грамм
- Сыра 100 грамм
- Сливок 400 грамм
- Копченого бекона 120 грамм
- Вареной ветчины 4 шт
- Луковица 1 шт
- Яйца 2 шт
- Панировочных сухарей 100 грамм
- Топленого масла 3 ст. ложки
- Муки 3 ст. ложки
- По щепотке сушеного майорана и петрушки 2 щепотки
- Соль и перец по вкусу
Шаги
-
Мясо нарезаем ломтиками, отбиваем, солим и перчим. Затем обваливаем в муке, окунаем в яйцо и панируем в сухарях. - Нагреваем в сковороде топленое масло и обжариваем отбивные минуты по 4-5 с каждой стороны. Остужаем.
- Лук мелко измельчаем, бекон и ветчину режем кубиками.
Обжариваем лук и бекон минуты 3, а затем подмешаем ветчину. - Выкладываем отбивные в форму для запекания, сверху обжаренные лук, бекон и ветчину.
Заливаем все сливками, солим, перчим и посыпаем сухими приправами. Заворачиваем форму в пленку и отправляем в холодильник часов на 8. - Затем удаляем пленку, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке 1 час, при температуре 200 гр.
Запеканка из отбивных готова. Не очень быстро, но вкусно. Приятного аппетита.
Рекомендуем приготовить плов из свинины.
