Для приготовления картофельного пирога с грибами потребуется:
Ингредиенты
Порции: –+
- Творога 200 грамм
- Картофеля 200 грамм
- Грибов 400 грамм
- Муки 150 грамм
- Яйца 4 шт
- Луковицы 2 шт
- Молока 100 мл
- Дрожжей 10 грамм
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Тертый мускатный орех 1 щепотка
- Сухих белых грибов 10 грамм
- Петрушка маленький пучок 1 пучок
- Соль, перец по вкусу
Шаги
-
Картофель отвариваем и разминаем, добавляем к нему 1 яйцо, 1 стол. ложку масла, дрожжи, мускатный орех, муку и соль. Замешиваем тесто. - Сухие грибы замачиваем на 30-40 минут. затем отжимаем и мелко нарезаем. Лук нарезаем мелкими кубиками.
- Грибы промываем и режем тонкими ломтиками. Сухие и свежие грибы, вместе с луком обжариваем на 1 стол. ложке сливочного масла, примерно 5-7 минут. Солим и перчим по вкусу.
- Тесто раскатываем , выкладываем в форму, делаем бортики и выпекаем 10 минут в, в разогретой до 200 градусов духовке. затем выкладываем начинку из грибов. и заливаем яично-творожной смесью.
- Для смеси: взбиваем 3 яйца с молоком, добавляем протертый творог, измельченную зелень петрушки, солим и перчим. Ставим пирог еще на 30 минут в духовку.
Картофельный пирог с грибами готов. Просто и вкусно. Приятного аппетита.
Рекомендуем приготовить булочки яблочные.
