Конвертики с абрикосами

Конвертики с абрикосами – это не только вкусное печенье, но и красивое украшение для стола. А приготовить его просто, а результат будет вкусным.
Порадуйте себя и своих близких вкусными конвертиками из абрикосов.

• 
  Просейте муку в миску и добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Включите миксер и на низкой скорости начните смешивать масло с мукой до появления мелких крошек. Очистите стенки миски и лопасти миксера.
• 
  Всыпьте сахарную пудру, миндальную муку, лимонную цедру и растёртую между пальцами лаванду, если используете, и быстро перемешайте, буквально 10 сек. Влейте 2 ст. л. холодного молока и быстро перемешайте, 10 сек., тесто должно собираться в шар.
• 
  Выложите тесто на рабочую поверхность и быстро промесите. Сформируйте шар, заверните в плёнку и уберите на 1 ч в холодильник.
• 
  Разогрейте духовку до 180. Разрежьте абрикосы пополам и удалите косточку. Нарежьте на четвертинки и положите в миску. Добавьте сахар, тёртую лимонную цедру, перемешайте.
• 
  Раскатайте тесто в большой прямоугольник толщиной 7 мм. Выложите 6 квадратов со стороной 12 см. В центре квадратов выложите начинку.
• 
  Заверните три уголка к центру. Из теста что осталось вырежьте цветы или сердечки и украсьте места соединения.
• 
  Переложите конвертики на противень с пергаментом, и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте 15-18 мин., до золотистого теста, но смотрите чтобы не подгорело. Затем остудите и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита. Просто и Вкусно.

Очень вкусная не сладкая выпечка калитки картофельные.