Давайте познакомимся с хорошим рецептом приготовления лепёшек с сыром, рецепт очень простой и быстрый в приготовлении. А самое главное, результат получается очень вкусным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Муки и её немного, по необходимости 3.5 стакана
- Молока 100 мл
- Зелёного лука 50 грамм
- Смеси резной зелени по вкусу (петрушка, тархун, кинза, укроп) 100 грамм
- Рассольного сыра 200 грамм
- По 1 ч. л. разрыхлителя и соли 1 ч. ложка
- Сливочное масло
Шаги
-
Нагрейте молоко с 2 ст. л. сливочного масла до растворения масла. Долейте 50 мл холодной воды, остудите. Просейте муку с солью и разрыхлителем на рабочую поверхность горкой, сделайте в ней «колодец» и влейте в молочную смесь. - Подмешивая муку с краёв, замесите тесто. Если оно получится влажноватым, добавьте ещё немного муки. Скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и дайте полежать при комнатной температуре 30-50 мин.
-
Тем временем порубите зелёный лук и зелень как можно мельче и слегка обжарьте в ложке масла, чтобы зелень стала мягкой. Остудите и смешайте с размятым вилкой сыром. -
Отрезайте от настоявшегося теста кусочки весом примерно 50 г и раскатайте в тонкую лепёшку. На половину лепёшке выкладывайте в тонкую лепёшку начинку, размазывайте ровным слоем, оставляя примерно 1 см от края. -
Закройте свободной половиной лепёшки начинку ми слегка прижмите края. Жарьте лепёшки на сухой хорошо разогретой сковородке до коричневых пятнышек с обеих сторон. -
Готовые лепёшки кладите в кастрюлю, смазывайте сливочным маслом и закрывайте крышкой.
Всё лепёшки с сыром и зеленью готовы, просто и вкусно. Подавайте лепёшки тёплыми.
Предлагаем вас испечь булочки яблочные.
