Маффины с малиной и творожно-лаймовой начинкой

Для приготовления маффинов с малиной и творожно-лаймовой начинкой потребуется:

Ингредиенты
Порции: +4
  • Для начинки:
  • Творог 100 грамм
  • Малина 150 грамм
  • Тертая цедра лайма ½ ч. ложки
  • Сок лайма 1 ч. ложка
  • Сахар 2 ст. ложки
  • Для жидкой смеси:
  • Кефир 250 мл
  • Сахар 1 стакан
  • Сливочное масло 100 грамм
  • Яйцо 2 шт
  • Для сухой смеси:
  • Мука 280 грамм
  • Сода ½ ч. ложки
  • Разрыхлитель 2 ч. ложки
  • Щепотка соли  

Шаги
50 мин.Видео-рецептПечать
  • Маффины с малиной и творожно-лаймовой
    Подготавливаем формочки для маффинов: силиконовые сбрызгиваем водой, металлические формочки смазываем маслом или прокладываем пергаментными вставками. Включаем духовку на 180 °С и оставляем прогреваться.
  • Маффины с малиной и творожно-лаймовой
    Смешиваем творог, сахар, цедру и сок лайма.
  • Маффины с малиной и творожно-лаймовой
    Растапливаем сливочное масло, затем масло слегка остужаем. Готовим мокрую смесь: в миске смешиваем кефир , яйца и сахар до полного растворения сахара, вливаем сливочное масло.
  • Маффины с малиной и творожно-лаймовой
    Приготавливаем «сухую» смесь: в отдельную миску просеиваем муку, добавляем соль, соду и разрыхлитель, смесь перемешиваем.
  • Маффины с малиной и творожно-лаймовой
    Выливаем мокрую смесь в сухую и быстро размешиваем. Сухую смесь необходимо только смочить, в результате она должна быть неоднородной. Добавляем в тесто ягоды малины, перемешиваем.
  • Маффины с малиной и творожно-лаймовой
    До середины формочек выкладываем тесто. В центр кладем по 1 чайной ложке нашей творожной начинки, а сверху раскладываем оставшееся тесто. При этом помним, что тестом необходимо заполнить только на 3/4 высоты формочки.
  • Маффины с малиной и творожно-лаймовой начинкой
    Выпекаем маффины с малиной до подрумянивания около 25 минут. Даем маффинам с малиной полностью остыть, только затем из формочек извлекаем маффины.
    Приятного аппетита.




Просто и вкусно.

Рекомендуем приготовить торт «Генерал».

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Просто и вкусно
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: