Печеные пирожки с капустой

Для приготовления печеных пирожков с капустой потребуется:

• 
  Для теста: смешаем часть муки (грамм 700), соль, сахарный песок и дрожжи.
• 
  Растапливаем сливочное масло в теплой воде и добавляем к муке.
• 
  Перемешиваем и постепенно добавляя оставшуюся муку, замешиваем тесто, до однородного, эластичного состояния.закрываем пленкой и отправляем в теплое место на час, пусть подойдет.
• 
  А пока займемся начинкой:ставим варится яйца и еще одну кастрюлю с водой, когда закипит посолим. Шинкуем произвольно капусту и опускаем в кипящую воду, варим минут 5 и откидываем на дуршлаг, пусть стечет вода.
• 
  Лук тонко нарезаем и обжариваем на растительном масле.
• 
  Отварные яйца и зелень мелко нарезаем.
• 
  Смешиваем капусту с яйцами, жаренным луком и зеленью, солим, перчим по вкусу.
• 
  К этому времени подошло тесто, из него формируем шарики,чуть присыпаем рабочую поверхность стола мукой и пройдя по шарику скалкой формируем лепешки. В середину лепешки укладываем начинку
• 
  и защипем края, формируя пирожок.
• 
  Выкладываем пирожки на противень, можно смазать яйцом и даем время постоять , минут 10-15.
• 
  Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем туда пирожки, минут на 30-35. Вкусные печеные пирожки с капустой готовы. Просто и вкусно.

Рекомендуем приготовить пирожки с картошкой и луком-поросята.