Пирожки с картошкой и луком-поросята

Пирожки всегда желанное угощение на столе. Их с удовольствием едят и дети, и взрослые. Начинку можно приготовить любую: из капусты, фарша, рыбы, что в холодильнике лежит — все пойдет. А если проявить фантазию, то можно придать разную форму.
Скоро новогодние праздники и я предлагаю испечь маленьких поросят. Не обязательно ждать года Кабана, испеките завтра или сегодня. Такие веселые пирожки поросята порадуют ваших домочадцев и чаепитие пройдет намного веселее.
Я буду печь пирожки с картошкой и луком в духовке, а Вы берите по своему усмотрению и предпочтению.
Итак, рецепт пирожков поросят

• 
  Для начала как следует моем картофель, чистим и ставим вариться. Не забудьте воду подсолить.
• 
  Луковицу мелко нарезаем и обжариваем до румяности.
• 
  С готового картофеля сливаем воду, толкушкой превращаем в пюре. Добавляем поджаренный лучок, как следует перемешиваем и пробуем на соль.
  Добавляем масло, яйцо еще раз перемешиваем. Остужаем.
• 
  В теплую воду или молоки закладываем дрожжи, сахар, соль, масло растительное, чуток муки и размешиваем. Ставим в теплое место до появления пузырей.
• 
  Добавляем, муку и замешиваем тесто. Я яйцо очень редко добавляю, так как с ним тесто быстрее черствеет. Отправляем опять в тепло. После того, как поднимется, обминаем, добавляем муки и делим тесто на равные кусочки. Не забываем отложить на ушки и рыльца.
• 
  Кусочки раскатываем, кладем начинку и защипываем.
• 
  На противень отправляем швов вниз.
• 
  Тесто для декора раскатываем любым стаканчиком или формочкой делаем кружки, вырезаем треугольнички на ушки.
• 
  Кружки смазываем с одной стороны водичкой и прикладываем к пирожку, смоченной стороне. С треугольниками поступаем также, смочить край с одной стороны и приложить на место ушек.
  Глазки делаем из горошин черного перца.
• 
  Духовку разогреваем до 180 градусов, в это время пирожки как поднимутся. Слишком близко друг к другу их не укладывайте.

• 
  Выпекаем до румяного состояния. Готовые печеные пирожки я смазываю растительным маслом.

Вот и готовы веселые пирожки поросята. Просто и вкусно. Приятного аппетита.

Попробуйте испечь калитки картофельные.