Пирог с картофелем и грибами

В настоящее время даже зимой найти грибы — это не проблема. Они продаются в любом супермаркете. Поэтому готовить пирог с картофелем и грибами можно в любое время года.

• 
  Промытый и очищенный картофель нарезаем кружочками.
  Добавляем соль и смесь перцев. Перемешиваем.
• 
  Очищенный лук нарезаем кубиками.
  Добавляем к картофелю и перемешиваем.
• 
  Тесто разделяем на две половины.
• 
  Одну половину раскатываем размером с противень, который будем использовать для пирога.
  На противень укладываем силиконовый коврик или бумагу для запекания. Смазываем маслом. На него укладываем раскатанное тесто.
• 
  На тесто распределяем ровным слоем картофель с луком.
• 
  На картофель — грибы (если грибы свежие, то предварительно их промываем и разрезаем).
• 
  Солим, перчим и добавляем лавровый лист по вкусу. Можно сразу смешать картофель с грибами, тогда не придется дополнительно досаливать начинку.
• 
  Сливочное масло нарезаем на небольшие кубики и добавляем в начинку.
• 
  Раскатываем оставшийся кусок теста. Накрываем им начинку и защипываем края. Посередине пирога делаем небольшое отверстие в тесте.
• 
  В небольшой миске взбиваем яйцо. Обмазываем им пирог.
  Убираем в предварительно разогретый духовой шкаф на один час.

Пирог готов! Приятного аппетита.
Как видите, приготовить пирог с картофелем и грибами просто, а получается очень вкусно.

Также мы хотим вам предложить рецепт приготовления пирожков с картошкой и луком-поросята. Поверьте – это очень вкусное и красивое блюдо.