Высота формы для пирога должна быть 4-5 см, чтобы заливка покрыла рулетики.
Ингредиенты
Порции: –+
- Готовое песочное теста 300 грамм
- 2 средних яйца + 1 яичным желток 3 шт
- Жирные сливоки 150 мл
- Готовый соус песто с базиликом 3 ст. ложки
- Средние кабачки 3 шт
- Свежие листья базилика для украшения
- Мука для раскатывания
Шаги
-
Нагрейте духовку до 200°. Раскатайте тесто тик, чтобы выстелить дно и стенки прямоугольной формы. Дно наколите вилкой и поставьте форму с тестом в холодильник на 20 минут. - Застелите основу из теста пергаментом, засыпьте фасолью и выпекайте 25 минут. Затем фасоль удалите и допеките основу еще 5 минут — до золотистого цвета. Снизьте температуру до 180°.
- В большой миске взбейте яйца, желток, сливки и 1 ст. л. песто. Добавьте соль и перец. Нарежьте кабачки лентами, не затрагивая сердцевину с семенами. обмакните в яичную смесь. Пять лент уложите друг на друга на доске и скатайте в рулет, начиная с короткой стороны. Повторите с оставшимися.
- Вылейте яичную смесь в выпеченную основу пирога. Рулетики из кабачков вертикально разместите в ней на некотором расстоянии друг от друга. Выпекайте пирог
40 минут — пока не запечется заливка. Дайте остыть 10 минут и подавайте теплым.
Пирог с цукини и песто вы уже умеете готовить, а как вы смотрите чтобы приготовить рыбный пирог.
