Слоеные булочки

Эти великолепные слоеные булочки с кремом были подсмотрены на каком-то шоу по выпечки. Я решила подсмотреть и это стал один из моих самых любимых десертов и конечно моих близких. В качестве крема мы будем использовать кондитерский крем, рецепт приготовления есть на сайте.

• 
  В миску добавьте масло, коричневый сахар.
• 
  Далее мука и соль с помощью лопаточки хорошо перемешайте.
• 
  Поместите тесто между двумя листами вощеной бумаги или внутри пакета с застёжкой.
• 
  Раскатайте до толщины примерно 6 мм.
• 
  При желании слегка обрежьте края, чтобы получить прямоугольную форму. Заморозьте до готовности к употреблению.
• 
  Разогрейте духовку до 230 градусов по Цельсию. Выстелите противень силиконовым ковриком.
• 
  Добавьте воду, масло и соль в сковороде, на среднем огне доведите до кипения.
• 
  Добавьте муку.
• 
  Размешайте деревянной ложкой до тех пор, пока смесь не соберется в тесто и не будет отставать от посуды.
• 
  Остудить до теплого состояния, примерно 10 минут. Для этого перенесите в миску и разложите венчиком, чтобы ускорить охлаждение.
• 
  Взбейте яйца, по одному, в тесто, хорошо перемешивая после каждого добавления. Закончите смешивать с помощью шпателя.
• 
  Положите в кондитерский мешок и выложите трубочкой, примерно от 6 до 8 булочек на противень.
• 
  Разгладьте верхушки влажным пальцем.
• 
  Используйте форму для печенья, нарежьте корочку на круги примерно такого же диаметра, как булочки.
• 
  Положите сверху, слегка надавите, ровно настолько, чтобы закрепить их.
• 
  Поместите слоеные булочки в предварительно разогретую духовку. Немедленно уменьшите огонь до 175 градусов по Цельсию и выпекайте, пока они не подрумянятся полностью, от 30 до 40 минут.
• 
  Переложите булочки на охлаждающую стойку и поставьте обратно на противень. Поставьте в выключенную духовку, оставьте дверцу частично открытой и дайте полностью остыть, по крайней мере, 20 минут.
• 
  Растопите шоколад в микроволновке или на паровой бане.
• 
  Намажьте несколько чайных ложек растопленного шоколада на дно каждой булочки.
• 
  Аккуратно прижмите каждую шоколадную основу обратно на противень, чтобы равномерно распределить ее. Дайте шоколаду затвердеть, около 1 часа.
• 
  Теперь в слоеные булочки добавляем крем, для этого аккуратно ножом отковыриваем сверху корочку и шприцом вгоняем крем.
• 
  И закупориваем отверстие.
• 
  Всё слоеные булочки подаём к столу, приятного аппетита.

Вот и всё, мы с вами сделали слоеные булочки с кремом, рецепт его приготовления есть на сайте. Обязательно попробуйте испечь это кулинарное чудо, вы не пожалеете.