Сырные блинчики

Если вы когда-нибудь разговариваете с кем-то, что хотите сделать сырные блинчики, то у вашего собеседника сразу текут слюни, это настолько вкусно. Тем более что сам рецепт несложный и делается это на раз два.

• 
  Поместите 3 яйца в блендер.
• 
  Туда же муку, молоко, воду, растительное масло, сахар, соль и ванильный экстракт.
• 
  Смешайте до полной однородности, 1 или 2 минуты, соскабливая со стенок ёмкости по мере необходимости.

• 
  Дайте тесту постоять при комнатной температуре 30 минут.
• 
  В глубокую миску кладём рикотту.
• 
  Туда же сливочный сыр, цедру, яйцо, две ложки пудры и соль.
• 
  Тщательно перемешайте. Накройте плёнкой и поставьте в холодильник.
• 
  Нагрейте 25 сантиметровую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
• 
  Опрыскайте или слегка смажьте растительным маслом.
• 
  Налейте примерно четверть стакана жидкого теста.
• 
  Немедленно прокрутите сковороду, чтобы покрыть всю плоскость.
• 
  Жарим до тех пор, пока поверхность не станет сухой, около 1 минуты.
• 
  Переверните блинчик, чтобы приготовить другую сторону, около 30 секунд.
• 
  Уберите на тарелку.
• 
  Повторите с остальной частью теста.
• 
  Вот получилась стопка блинчиков.
• 
  Выложите 3-4 столовые ложки начинки на блинчик, примерно в трёх сантиметрах от ближайшего к вам края.
• 
  Сложите край над начинкой и слегка расплющите.
• 
  Сложите края над начинкой и слегка прижмите.
• 
  Затем сверните в небольшой прямоугольник.
• 
  Шов должен быть снизу.
• 
  Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.
• 
  Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон, осторожно переворачивая, около 2 минут.
• 
  Переложить в смазанную маслом форму для запекания.
• 
  Разогрейте духовку до 165 градусов по Цельсию. Слегка смажьте маслом форму для запекания. Выпекать сырные блинчики в предварительно разогретой духовке до затвердения начинки около 12 минут.
• 
  Охладите за 10 минут до подачи на стол.
• 
  Слегка посыпьте сахарной пудрой или сиропом с ягодами.
• 
  Подавайте сырные блинчики на стол, приятного аппетита.

Вот мы и приготовили сырные блинчики, рецепт, как видите, не сложный, а как вкусно, это просто объедение. А также я хочу познакомить вас, как делается банановый чизкейк, это вкусно.