Томатный пирог

Когда идёт сезон помидоров, то стараешься сделать из них очень много разнообразных блюд, так как они в это время очень вкусные и сочные. Я предлагаю вам сделать не сложный, томатный пирог, но рецепт будет очень интересный и необычный.

• 
  Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию.
• 
  Положите 2 куска слоёного теста на противень с силиконовым ковриком для выпечки. Не забудьте перед этим разморозить.
• 
  Прижмите швы друг к другу, чтобы сформировать прямоугольное основание пирога.
• 
  Отрежьте небольшие полоски и прикрепите к основанию.
• 
  Заморозьте до твёрдости, около 10 минут.
• 
  Ножом сделайте неглубокие надрезы на расстоянии 5-6 мм друг от друга.
• 
  Прижмите нижней частью вилки шов посередине.
• 
  И проделайте отверстия.
• 
  Выпекать до слегка золотистого цвета и частично вспученного состояния, около 10 минут.
• 
  Надавите на основание, используя нижнюю часть вилки, прижмите тесто.
• 
  Внимание, если есть по краю какой-нибудь пробелы или порывы, залепите это место кусочком теста.
• 
  Дайте остыть в течение 10 минут.
• 
  Намажьте горчицей внутреннюю часть.
• 
  Разложите ломтики помидоров в один слой сверху и разрежьте несколько ломтиков пополам, чтобы заполнить пробелы.

• 
  Приправить солью и перцем.
• 
  Сверху щедро посыпать прованскими травами.
• 
  Посыпьте тёртым сыром.
• 
  Сбрызните оливковым маслом, томатный пирог.
• 
  Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока тесто не подрумянится и не станет хрустящим, от 25 до 30 минут.
• 
  Остудить томатный пирог до комнатной температуры на противне или можно переложить, но будьте осторожны.
• 
  Сбрызните оставшимся оливковым маслом и посыпьте сверху свежими орегано, петрушкой и тимьяном.
• 
  Подавайте томатный пирог, приятного аппетита.

Ну вот и всё, томатный пирог мы с вами сделали, ну я хотела бы, чтобы вы обратили внимание на рецепт приготовления запечённой брюссельской капусты, это вкусно.

Внимание!!! Всё количество ингредиентов, чтобы сделать томатный пирог, являются приблизительными и будут варьироваться в зависимости от размера вашей оболочки пирога.
Для достижения наилучших результатов используйте самую сильную дижонскую горчицу, какую только сможете найти.