Яблочный рулет

Не знаю, как у вас, а в моей семье очень любят «кусовничать». Поэтому кроме основных приёмов пищи у моих домочадцев есть ещё много перекусов. И это не бутерброды, они очень любят разного вида пироги, рулеты, булочки. Сегодня мы приготовим яблочный рулет. Готовила несколько раз, очень понравился моей семье.

• 
  Яблоки режем на четыре части. Очищаем от кожуры и семян.
• 
  Натираем через крупную тёрку.
• 
  Выжимаем весь сок.
• 
  К яблокам добавляем сахар и корицу.
• 
  Снимаем цедру с одного лимона.
• 
  И добавляем к яблокам. Всё хорошо перемешиваем.
• 
  Противень застилаем бумагой для запекания. Яблочную массу распределяем равномерно по всей поверхности противня.
• 
  Бьём яйца. Аккуратно отделяем белки от желтков.
• 
  Готовим тесто. В желтки добавляем 3 ст. ложки сахара.
• 
  Хорошо взбиваем.
• 
  В эту смесь высыпаем разрыхлитель и муку.
• 
  Хорошо взбиваем до однородной массы.
• 
  Отдельно взбиваем белки до пены.
• 
  Объединяем тесто со взбитыми белками.
• 
  Перемешиваем и выливаем тесто на яблоки.
• 
  Равномерно распределяем тесто над начинкой и отправляем запекаться на 30 минут при температуре 180 °С.
• 
  Когда пирог обретёт характерный золотистый цвет – вытаскиваем его из духовки.
• 
  Переворачиваем на чистое полотенце.
• 
  Аккуратно снимаем бумагу.
• 
  И быстро, пока он горячий заворачиваем в рулет.
• 
  Выкладываем его на твёрдую поверхность швом вниз.
• 
  Посыпаем сахарной пудрой. И даём ему немного остыть.
• 
  Вот и всё, яблочный рулет готов! Приглашайте к чаю! Рулет с яблоками – объедение!

Как видите, ничего сложного, если делать, как мы вам говорим, но также мы хотим, чтобы вы обратили внимание на рецепт приготовления булочек из тыквы. Вы останетесь довольны.