Яблочный Тарт Татен

Чтобы, сделать яблочный Тарт Татен не нужны какие-то сложные ингредиенты, и сам процесс довольно простой. Но, несмотря на свою простоту рецепта, получается очень даже прилично.

• 
  Разогрейте духовку до 220 градусов по Цельсию.
• 
  Смажьте жирно 25-ти сантиметровую сковороду для духовки сливочным маслом.
• 
  Сверху равномерно посыпать сахаром сливочное масло.
• 
  Помойте яблоки и почистите кожуру.
• 
  Нарежьте на четвертинки и удалите сердцевину.
• 
  Чтобы, яблоки не потемнели положите их в воду.
• 
  Поместите фруктовые дольки, закруглёнными сторонами вниз, по кругу.
• 
  Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте, пока масло не растает, а сахар не растворится и не начнёт карамелизоваться.
• 
  Продолжайте готовить, пока дольки не размягчатся и карамель не начнёт коричневеть, от 10 до 12 минут. Снимите с огня.
• 
  Теперь тесто, будем готовить с помощью кухонного комбайна. Смешайте муку, соль и масло в кухонном комбайне. Пульсируйте до тех пор, пока смесь не станет напоминать крупную крошку. Это примерно десять 1-секундных импульсов.
• 
  Смешайте воду и уксус в небольшой миске.
• 
  Влейте половину смеси ледяной воды и уксуса в смесь. Импульс для объединения, около трёх (1-секундных) импульсов.
• 
  Влейте оставшуюся смесь ледяной воды и уксуса. Пульсируйте до тех пор, пока смесь просто не начнёт собираться, около восьми (1-секундных) толчков.
• 
  Выложите тесто на деревянную поверхность, придайте ему круглую форму, заверните в полиэтиленовую плёнку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут до готовности к использованию.
• 
  Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте для пирога в 28-ми сантиметровый круг.
• 
  Зажмите край, чтобы создать рябь вокруг корочки.
• 
  Поместите корку поверх яблок на сковороде.
• 
  Подверните края вокруг яблок.
• 
  Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока корочка не станет золотисто-коричневой, около 20 минут.
• 
  Дайте остыть в течение 5 минут.
• 
  Накройте тарелкой сковородку.
• 
  Осторожно переверните, чтобы освободить яблочный Тарт Татен из сковороды.
• 
  Соскоблите все оставшиеся яблоки, прилипшие к сковороде, обратно на корку.
• 
  Всё подавайте яблочный Тарт Татен с шариком мороженого, приятного аппетита.

Вот и всё, надеюсь, яблочный Тарт Татен у вас получился, тем более это несложно. А также я хочу предложить вам рецепт приготовления сырных блинчиков, это объедение.