Заливной пирог с консервированной скумбрией и рисом

Заливные варианты пирогов для любой хозяйки могут стать выпечкой на скорую руку. Их рецепты не подразумевают больших кулинарных знаний, а время на приготовление сводится к минимуму.

В рецепте подробно рассказано как приготовить заливной пирог с консервированной скумбрией и рисом. Он непременно станет сытным и вкусным угощением для всей семьи.

• 
  Перед началом приготовления заливного пирога с консервированной скумбрией и рисом важно проверить наличие всех необходимых продуктов.
• 
  Первым шагом станет варка риса для начинки.
  Рис хорошо очистить, промыть до прозрачной воды, тем самым устраняя крахмал с его поверхности. Отварить до готовности.
  Выложить готовый рис в тарелку и дать ему остыть.
• 
  В миску вбить яйца и добавить майонез. Размешать до однородной консистенции.
• 
  К смеси из яиц и майонеза подсыпать перец и соль. Размешивать нужно до полного растворения соли.
• 
  Немного согреть молоко в условиях комнатной температуры и влить его в миску.
• 
  Следующим шагом будет гашение соды уксусом. При желании хозяйка может заменить этот приём на привычный разрыхлитель в количестве 2 чайных ложек.
• 
  Высыпать в смесь просеянную муку. Просеивать её нужно обязательно, так получится тесто более воздушным. После соединения ингредиентов масса должна получиться однородной, чуть гуще кефира.
  Отставить готовое тесто в сторону. Пора заняться начинкой.
• 
  Луковицу среднего размера тщательно очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.
• 
  Разогреть в сковороде рафинированное растительное масло, выложить нарезанный ранее лук. Добавить к нему на свой вкус молотый чёрный перец.
  Обжарить до прозрачности и немного остудить.
• 
  В отдельной миске размять вилкой консервированную рыбу.
• 
  Подготовить форму для запекания. В рецепте используется керамическая форма диаметром 28 см, которая требует обязательного смазывания сливочным маслом. Для уверенности можно припудрить масло пшеничной мукой, что поможет избежать прилипания готового пирога к форме.
• 
  В форму влить 1/2 теста, распределить ровно по дну при необходимости.
  Распределить рис по тесту ровным слоем.
• 
  На слой риса выложить рыбу.
• 
  Жареный лук перенести аккуратным слоем на консервированную рыбу.
• 
  Завершающий слой состоит из укропа. При желании его можно заменить на зелёный лук или мелко нарезанную петрушку.
• 
  Оставшейся половиной теста залить все слои, уделяя большое внимание краям.
  Выпекать заливной пирог необходимо 30 минут, учитывая мощность духового шкафа. Комфортная температура запекания до 200 градусов.
• 
  Готовый пирог отходит от края формы, хорошо поднимается и приобретает тёмный цвет.
• 
  Заливной пирог со скумбрией и рисом вкусный и сытный. Прекрасно подойдёт для встречи гостей или семейного чаепития.

Как видите приготовить заливной пирог с консервированной скумбрией и рисом не так сложно, а результат вас порадует. Также мы хотим предложить вам рецепт приготовления пирога с картофелем и грибами, пальчики оближите.