Лазанья из кабачков

Лазанья из кабачков с фаршем очень вкусная и полезная. Мы будем готовить в форме для выпечки, размером 20 на 20 см и довольно глубокую. Хорошо для этого подойдёт стеклянная посуда. Впрочем, опытная хозяйка сама знает свою посуду и тут указывать нет смысла. Тут главное, рецепт, а если вы его будете соблюдать, то у вас получится очень вкусно.

• 
  Нарезаем кабачок на пластины. Тут можно воспользоваться приспособление для шинковки капусты, это очень удобно и быстро. Но, если у вас этого нет, то может подойти обыкновенная овощерезка. Тут нужен опыт.
• 
  Складываем нарезанный кабачок на салфетки, чтобы убрать лишнюю влагу.
• 
  Глубокую сковороду смазываем маслом.
• 
  Выкладываем туда говяжий фарш.
• 
  Поджариваем от 5 до 8 минут.
• 
  Добавляем томатный соус маринара, одну чайную ложку соли, перец, орегано. Если вы не нашли в магазине соус маринара, то его можно сделать и самому. У нас на сайте он есть, смотрите в разделе соусы. В конце я дам ссылку.
• 
  Тушим на медленном огне в течение 10 минут.
• 
  Далее, берём сыр рикотта и выкладываем в глубокую посуду.
• 
  Добавляем чайную ложку соли, молотого мускатного ореха, яйцо.
• 
  Всё тщательно перемешиваем.
• 
  Берём нашу подготовленную форму и слегка смазываем её маслом.
• 
  На дно плотно укладываем кабачки.
• 
  Сверху половинку фарша, равномерно распределяем.
• 
  Далее, опять укладываем кабачки.
• 
  Потом смесь, которая у нас получилась из сыра рикотта.
• 
  Посыпаем одним стаканом сыра моцарелла, можно заменить другим похожим сыром.
• 
  Опять слой кабачков.
• 
  Опять фарш и присыпаем оставшимся сыром моцарелла.
• 
  Сверху чуть присыпаем сыром пармезан.
• 
  Накрываем алюминиевой фольгой, оборачиваем.
• 
  Выпекаем в предварительно разогретой духовке (190 градусов) в течение 30 минут.
• 
  Снимем фольгу и выпекайте, пока верх не станет золотистым, ещё около 15 минут.
• 
  Подаём на стол лазанью из кабачков с фаршем, приятного аппетита.

Как видите лазанья из кабачков с фаршем готовится несложно. А получается очень вкусно. Я постаралась для вас сделать очень подробный рецепт.  Кстати вот здесь можно посмотреть, как готовится соус маринара.  Но мы не хотим, чтобы вы не останавливались на достигнутом и попробовали приготовить треску, тушёную с луком.