Чесночный соус со сливками хорошо сочетается с поджаренной на гриле или вареной рыбой. Вместе с ним можно подать листовой салат и отварной картофель. Кроме того, он является идеальным дополнением к жареному на гриле мясу, особенно котлетам из баранины, а также к макаронам и запеченному картофелю.
Ингредиенты
Порции: –+
- Чеснока 5 зубцов
- Сливочного масла 1 ст. ложка
- Молотого миндаля 1 ст. ложка
- Сливки 200 грамм
- Орегано свежего или сушеного ½ ч. ложки
- Лимонного сока 1 ч. ложка
- Петрушка ½ пучка
- Соль, молотый белый перец 1 щепота
Шаги
-
Очистить дольки чеснока и тонко нарезать их поперек. - Растопить сливочное масло на сковороде с высоким краем, высыпать в него чеснок и при помешивании довести его до золотисто-коричневого цвета.
- Добавить молотый миндаль и сливки. Перемешать и на 5 минут оставить соус томиться. Приправить по вкусу солью, перцем, орегано и лимонным соком.
- Помыть петрушку под струей воды, стряхнуть капли и отщипнуть листочки от стеблей. Нарубить не слишком мелко и добавить в соус.
Рекомендуем ознакомиться с рецептом аджики.
