Этот кетчуп в мультиварке действительно близок к именным брендам, с точки зрения вкуса, текстуры и цвета. Мы будем использовать этот бытовой кухонный прибор, что упростит наш труд, но не совсем полностью.
Ингредиенты
Порции: –+
- Две банки очищенных молотых помидоров 800 грамм
- Воды, делим пополам ½ стакана
- Сахара 200 грамм
- Дистиллированного белого уксуса 200 мл
- Луковый порошок 1 ч. ложка
- Чесночного порошка ½ ч. ложки
- Соли 1 ¾ ч. ложки
- Сельдерейной соли и горчичного порошка по ⅛ ч. ложки
- Мелко молотого чёрного перца ¼ ч. ложки
- Гвоздика 1 шт
На порцию
Калории: 16 ккал
Белки: 0.5 г
Жиры: 0.6 г
Углеводы: 3.9 г
Шаги
- Берём и открываем молотые томаты.
- Выливаем в мультиварку.
- Залейте 1/4 стакана воды в каждую банку, ополосните и туда же.
- Добавьте сахар.
- Далее уксус, луковый и чесночный, горчичный порошок, соль и сельдерейной, чёрный перец, и целую гвоздику.
- Взбиваем, чтобы объединить.
- Варим на сильном огне, не накрывая крышкой, пока смесь не уменьшится вдвое и не станет очень густой, от 10 до 12 часов. Помешивайте каждый час или около того.
- C помощью погружного блендера, перемешайте пасту.
- Пропустите через мелкое ситечко, сильно приживая ложкой, чтобы всё процедить.
- Переложите процеженную пасту в миску. Полностью остудите перед дегустацией, отрегулировать соль и чили.
Вот мы и сделали кетчуп в мультиварке, всё просто, но поверьте, он получится очень вкусным. А также я хочу познакомить вас с рецептом приготовления соуса шрирача, это вкусно, но будьте с ним поосторожнее он очень острый, всё же тайская кухня. Но он также хорошо влияет на здоровье, укрепляет сердце, сосуды и нормализует давление.










