Сливочный соус для морепродуктов

Этот удивительный и простой сливочный соус для морепродуктов прекрасно подходит для всех видов рыбы, но также прекрасно работает с креветками и омарами. Вам понравится, как можно легко превратить четыре простых ингредиента в нечто совершенно особенное.

• 
  Готовим нужные продукты.
• 
  Выжимает лимоны в небольшую кастрюльку.
• 
  Варите, пока лимонный сок не уменьшится до менее чем столовой ложки и почти не исчезнет, 4-5 минут, стараясь не дать ему сгореть.
• 
  Добавьте сливки, перемешайте, чтобы объединить.
• 
  Продолжайте готовить, пока крем не уменьшится и не станет густым, он должен покрыть тыльную сторону ложки, примерно 5-6 минут.
• 
  Уменьшите огонь до минимума.
• 
  Добавьте небольшие 2-3 кусочка сливочного масла, мешаем, пока не растает.
• 
  Далее ещё.
• 
  Продолжайте добавлять по нескольку кусочков зараз, пока всё не превратится в крем, от 8 до 10 минут.
• 
  Соль, чили и 2 щедрые столовые ложки мелко нарезанной петрушки.
• 
  Мешайте до получения однородной массы.
• 
  Держите сливочный соус для морепродуктов тёплым до готовности к употреблению.

Как видите, ничего сложного в приготовлении соуса для морепродуктов, но он будет у вас палочкой выручалочкой и всегда поможет. А также я хочу вам предложит сделать мясную подливу, это вкусно.