Соус из кокоса и карри с арахисом особенно хорош к бефстроганов или жареной рыбе. В качестве гарнира подайте рис и салат или овощи.
Ингредиенты
Порции: –+
- Луковица средней величины 1 шт
- Сливочного масла 1 ст. ложка
- Порошка карри 1 ст. ложка
- Грейпфрут 1 шт
- Несоленого арахиса 4 ст. ложки
- Кокосовых хлопьев 2 ст. ложки
Шаги
-
Очистить луковицу и очень мелко ее нарубить. Разогреть масло в сотейнике и слегка потушить лук. - Всыпать карри и оставить пассероваться.
- Выжать сок из грейпфрута и, если необходимо, разбавить водой до 1/ 4 л. Вылить его в кастрюлю и смешать с луком и карри, потомить на слабом огне.
- Тем временем измельчить арахис в кухонном комбайне или мелко нарубить ножом . Подмешать в соус с кокосовыми хлопьями.
- Потомить соус при помешивании около 10 минут, пока все компоненты не соединятся друг с другом. Если соус будет получаться слишком густым, в него следует добавить еще немного воды.
- Соус из кокоса и карри с арахисом особенно хорош к бефстроганов или жареной рыбе. В качестве гарнира подайте рис и салат или овощи.
Рекомендуем приготовить домашний соус из помидор на зиму
