Казалось бы, что можно ещё сделать на гриле, помимо мяса и рыбы? Попробуйте приготовить персики на гриле.
Ингредиенты
Порции: –+
- Персики 4 шт
- Молотая корица ¼ ч. ложки
- Оливковое масло 1 ст. ложки
- Вишня без косточек 12 шт
- Листья салата руккола 150 грамм
- Обжаренные грецкие орехи 50 грамм
- Моцарелла (мини-шарики) 120 грамм
- Для заправки:
- Вишня без косточек 100 грамм
- Мёд 1 ст. ложка
- Лимонный сок 2 ст. ложки
- Бальзамический уксус 3 ст. ложки
- Оливковое масло 60 мл
- Морская соль
- Черный молотый перец — по вкусу
Шаги
-
Соедините в посуде и слегка взбейте до получения однородной эмульсии все составляющие для заправки. - Орехи крупно порубите. Вишни разрежьте на половинки. Персики — на четвертинки, смажьте оливковым маслом, посыпьте корицей и обжарьте на гриле или на сковороде гридь по 2-3 мин. с каждой стороны.
- Выложите на тарелку рукколу, кусочки персиков, вишню и шарики моцареллы, полейте вишневой заправкой и приправьте по вкусу.
У нас получился не салат, а сказка. Давайте возьмём на заметку, ещё один рецепт, салат со «стейком» из арбуза,который тоже можно приготовить на гриле.
