Для приготовления салата с руколой потребуется:
Ингредиенты
Порции: –+
- Пучки руколы 2 пучка
- Филе ягнятины 500 грамм
- Помидоров черри 300 грамм
- Красная луковица 1 шт
- Оливкового масла 5 ст. ложки
- Яблочного уксуса 2 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу
Шаги
-
Мясо моем и высушиваем бумажным полотенцем.
Нагреваем на сковороде 1 стол. ложку оливкового масла,
обжариваем на нем со всех сторон мясо на сильном огне.
Обжаренное мясо солим и перчим по вкусу, заворачиваем в фольгу.
Отставляем в сторону минут на 5. - Руколу моем, встряхиваем от воды. Помидоры моем и нарезаем на половинки. Луковицу нарезаем тонкими полукольцами.
- Заправка: смешиваем 4 столовых ложки оливкового масла с яблочным уксусом. Приправляем солью и перцем по вкусу.
- Мясо режем тонкими ломтиками. Смешиваем руколу с луком и помидорами, поливаем заправкой и перемешиваем. Выкладываем салат на ломтики мяса.
Рекомендуем приготовить пасту с грибами.
