Кто не умеет готовить котлеты по-киевски, а вот с черничным соусом не каждый сумеет. Давайте узнаем, как приготовить быстро и вкусно.
Ингредиенты
Порции: –+
- Филе куриной грудки 400 грамм
- Сливочного масла 60 грамм
- Сухих прованских трав 2 ч. ложки
- Смеси овощей для гарнира 400 грамм
- Веточек петрушки 5 веточки
- Чеснока 1 зубец
- Мука 1 стакан
- Панировочных сухарей 60 грамм
- Яйцо 1 шт
- Оливкового масла 2.5 ст. ложки
- Растительного масла 350 мл
- Черничного конфитюра 2 ст. ложки
Шаги
-
Разогрейте духовку до 180°С. На курином филе сделайте продольный надрез, не прорезая до конца, раскройте филе «книжкой», накройте пищевой пленкой и слегка отбейте. - Петрушку и чеснок измельчите, смешайте со сливочным маслом и прованскими травами, посолите и перемешайте. В центр куриного филе выложите масло и плотно сверните в рулет.
- Яйцо разбейте и взболтайте. Обваляйте котлеты в муке, окуните в яйцо и запанируйте в сухарях. Положите в морозилку на 5 мин.
- К овощной смеси добавьте 2 ст. л. оливкового масла, посолите и перемешайте. В сковороде разогрейте 350 мл растит, масла и обжарьте котлеты по 3 мин. с каждой стороны.
- Выложите котлеты на застеленный пергаментом противень, добавьте овощи и запекайте 15 мин.
- Для соуса: вскипятите 100 мл воды, добавьте конфитюр, посолите, проварите 4-5 мин. на сильном огне до загустения.
Ну, вот мы и приготовили котлету по-киевски с черничным соусом, просто и вкусно.
Рекомендуем приготовить бризоль с фаршем
