Пирог со шпинатом и рикоттой

Этот пикантный пирог со шпинатом и рикоттой идеально подходит для завтрака, обеда или подаётся с салатом на лёгкий ужин. Он лёгкий и ароматный очень вкусный.

• 
  Первым делом раскатываем слоёное бездрожжевое тесто. Можно купить уже готовое. Готовим тесто под ту посуду, в которой будем делать пирог.
• 
  Укладываем и прищипываем края.
• 
  На дне вилкой делаем дырочки.
• 
  Разогреваем духовку до 190 градусов Цельсия. Наше тесто в форме отправляем в духовку на 10 минут. Вынимаем и оставляем в сторонке.
• 
  Теперь приступаем к начинке. Для этого разогреваем глубокую сковороду и смазываем сливочным маслом.
• 
  Отправляем туда нашинкованный лук, у вас должно получиться треть стакана, чуть жарим 1 минуту.
• 
  Далее отправляем свежий или замороженный шпинат, жарим одну минуту периодически перемешивая.
• 
  Закрываем крышкой и держим на огне ещё одну минуту. Снимаем с плиты, открываем крышку и даём в сторонке остыть.
• 
  Берём блендер или кухонный комбайн, складываем все перечисленный продукты, а это яйца, сыр рикотта, сливки, твёрдый сыр, базилик, соль и перец. Твёрдый сыр предварительно натираем на мелкой тёрке, и мелко нашинковываем базилик.
• 
  Всё это смешиваем до однородной массы.
• 
  Берём готовое тесто в форме и распределяем приготовленный шпинат по форме.
• 
  Заливаем всё смесью из комбайна, смотрите чтобы не перелилось через края.
• 
  Отправляем в предварительно разогретую духовку до 190 градусов. Выпекаем пока верхняя часть слегка подрумяниться, это около 40 минут. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.
• 
  Готово, пробуйте это очень вкусно.

Пирог со шпинатом и рикоттой по нашему рецепту готовится очень быстро и просто. Но, мы хотим, чтобы вы попробовали приготовить бисквитный торт с черносливом и сметанным кремом, это очень вкусно.