Необыкновенный, изысканный соус из шпината и сыра к макаронам или вермишели. Его можно подать к приготовленной на гриле рыбе или жареной птице .
Ингредиенты
Порции: –+
- Маленькая луковица 1 шт
- Сливочного масла 2 ст. ложки
- Нарубленного шпината (замороженного и слегка оттаявшего) 150 грамм
- Брынзы 100 грамм
- Свежего орегано (или 1/2 ч . ложки сушеного) 1 ч. ложка
- Мясного бульона 125 мл
- Семян подсолнечника 1 ст. ложка
- Соль, молотый черный перец
Шаги
-
Очистить луковицу и очень мелко ее нарубить - Растопить сливочное масло в сотейнике и потушить в нем нарезанный лук.
- Добавить шпинат, раскрошенную на мелкие кусочки брынзу. Приправить по вкусу солью, перцем и орегано; за.лить мясным бульоном. Один раз перемешать.
- Накрыть кастрюлю крышкой и оставить соус вариться на слабом огне. Варить приблизительно 10 минут, постоянно помешивая, чтобы все компоненты хорошо соединились друг с другом .
- Тем временем зерна подсолнечника поджарить при помешивании до золотисто- коричневого цвета на сухой, по возможности с нанесенным покрытием сковороде .
- Еще раз попробовать соус на вкус . Перед подачей на стол всыпать в него зерна подсолнечника.
Рекомендуем обратить внимание как готовиться глазурь для курицы.
