Филе птицы характеризуется низкой калорийностью и высоким содержанием белка, поэтому считается диетическим продуктом. Сколько жарить куриную грудку зависит от рецепта ее приготовления и метода предварительной подготовки. Слишком длительная термическая обработка приводит к тому, что продукт становится сухим. Если пожарить грудку правильно, она получится сочной и вкусной.
Сколько жарить куриную грудку на сковороде
Проще всего жарить грудки на сковороде с антипригарным покрытием. Продукт можно готовить как целиком, так и порезанным на кусочки. При термической обработке можно использовать разные виды специй и зелени, но главное, что учесть — это время. Следует заранее разобраться, сколько должна готовиться грудка, чтобы остаться сочной.
Время жарки грудки, нарезанной кусочками
Многие люди предпочитают жарить куриную грудку кусочками, т.к. в этом случае нет необходимости пользоваться ножом во время еды. Кроме того, в этом случае мясо лучше пропитывается специями, что позволяет добиться более насыщенного вкуса. Рецепт обжаривания филе кусочками на сковороде достаточно прост. Время готовки — 30 минут.
Необходимые ингредиенты:
- грудка — 300 г;
- масло — 30 мл;
- молотый черный перец — ¼ ч.л.;
- соль — ½ ч.л.;
- паприка — щепотка;
- молотая паприка — щепотка.
Процесс приготовления:
- Куриные грудки нужно промыть, отделить от кости, если она есть, а затем нарезать на большие кусочки.
- К мясу добавить специи и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек курицы был покрыт ими.
- На сковороду нужно налить растительное масло и разогреть на большом огне.
- Кусочки грудки необходимо выложить ровным слоем на дне, а затем обжаривать на большом огне не менее 5 минут с каждой стороны, чтобы они подрумянились, но остались полусырыми внутри.
- Огонь необходимо уменьшить, сковородку нужно прикрыть крышкой и оставить филе жариться еще на 20 минут.
Количество специй можно менять в зависимости от личных предпочтений. При подаче к столу блюдо можно украсить измельченной зеленью.
Рекомендую рецепт, куриная грудка со шпинатом делалась из ингредиентов, которые мне нужно было побыстрей использовать, пока они не испортились, это просто и вкусно.
Время обжаривания грудку целиком
Сколько стоит жарить куриную грудку целиком на сковороде, чтобы она осталась сочной, зависит от ее размера. В среднем время приготовления не превышает 30 минут. Потребуются следующие ингредиенты:
- грудки — 2 шт.;
- сухая молотая паприка — ¼ ч.л.;
- соль — ½ ч.л.;
- смесь молотых перцев — ½ ч.л.
- масло — 5 ст.л.
Приготовление:
- Все специи необходимо смешать в отдельной емкости.
- Курицу очистить от пленок и обработать игольчатым роллером.
- Филе натереть специями.
- На сковороду налить масло и разогреть, а затем пожарить грудку на большом огне с двух сторон, затрачивая по 10 минут на каждую.
- Подрумяненную грудку необходимо обжарить еще 10 минут на маленьком огне под закрытой крышкой.
Жареный продукт перед подачей следует разрезать на небольшие ломтики, удобные для употребления. Подавать курицу можно употреблять с любым гарниром.
Рекомендую, ещё один рецепт, лёгкое, но ароматное блюдо, куриная грудка с кабачками, рецепт простой.
Сколько жарить грудку на гриле
Куриную грудку целиком можно жарить на гриле. При таком варианте термической обработки продукт получается вкусным и сочным. Сколько готовить блюдо в этом случае зависит от типа предварительной подготовки. Среднее время жарки на гриле — 30 минут.
Потребуются:
- куриная грудка — 300 г;
- соевый соус — 2 ст.л.;
- лимонный сок — 1 ч.л.;
- масло растительное — 1 ст.л.;
- соль и перец — по ½ ч.л.
Приготовление:
- Филе необходимо промыть и очистить от пленок, а затем сделать на нем надрезы перпендикулярно расположению мышечных волокон.
- В отдельной емкости нужно смешать сок, масло соус и специи.
- Курицу натереть полученным маринадом и оставить на 10 минут при комнатной температуре, прикрыв тарелку пищевой пленкой.
- Гриль разогреть и выложить него подготовленные куриные грудки, а затем закрыть створки.
- Обжаривать кусочки необходимо не менее 5-7 минут.
Чтобы определить, что курица приготовилась на гриле, нужно проткнуть ее вилкой. Если блюдо готово, должна вытекать прозрачная жидкость.
Я много готовлю и часто ищу другие рецепты, поэтому решила попробовать своё собственное простое блюдо, курица в слоёном тесте в духовке, рецепт несложный.
Сколько жарить куриную грудку в духовке
Вкусно и быстро можно приготовить куриную грудку в духовке. Блюдо в духовке будет готовиться всего 20 минут без учета маринования. Потребуются такие ингредиенты, как:
- куриная грудка с кожей — 500 г;
- сушеный чеснок — 1 ч. л.;
- хнели-сунели — 1 ч. л.;
- майонез — 2 ст. л.
- молотая паприка — 1 ч. л.;
- соль — ½ ч. л.
Приготовление:
- Куриную грудку тщательно промыть, сохраняя кожицу, а затем обработать игольчатым роллером.
- В отдельной емкости смешать майонез и все специи.
- Мясо тщательно натереть майонезным соусом и оставить на 30 минут в холодильнике.
- Духовку следует предварительно разогреть до 180°C.
- Мясо выложить на противень, усланный фольгой.
- Курицу нужно поместить в духовку.
- Блюдо должно готовиться в духовке не менее 20 минут при температуре 200°C.
Правильно приготовленная в духовке курица получается сочной и вкусной. При желании замаринованную этим способом курицу можно готовить с картофелем.
Как Вкусно Пожарить Куриную Грудку в Кляре!
Сколько жарить филе курицы на сковороде
При желании на сковороде курицу можно приготовить в кляре или муке. Оба варианта позволяют получить вкусную, хрустящую корочку. Приготавливать эти блюда несложно и не занимает много времени.
В муке
Приготовление курицы в кляре из муки позволяет сохранить сочность мяса. Потребуются следующие ингредиенты:
- филе — 300 г
- мука – 100 г;
- соль — 1 ч. л.;
- перец молотый — 1 ч. л.;
- прованские травы — 3 ст. л.
- яйцо — 2 шт.
Процесс изготовления:
- Муку необходимо смешать с солью, перцем и прованскими травами.
- Яйца следует разбить и взболтать до однородной консистенции.
- Филе стоит избавить от пленок и обработать кухонным молоточком до состояния отбивной. При необходимости каждую грудку нужно разрезать на несколько кусков.
- На сковороду необходимо немного масла и поставить ее на огонь.
- Филе следует обмакнуть в яйце, а затем в муку выложить на разогретую сковороду.
- Каждую отбивную следует готовить с каждой стороны по 7 минут. Кляр может вздуться, но не стоит обращать на это внимание.
Готовый продукт необходимо рекомендуется выложить на салфетку. Кляр опустится и станет более хрустящим. Кроме того, это поспособствует устранению лишнего жира.
В кляре
Вкусно можно приготовить филе в кляре из панировочных сухарей. В этом случае панировка будет хрустящей, но достаточно мягкой.
Потребуются:
- филе — 500 г;
- сухари панировочные — 100 г;
- яйцо — 2 шт.;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
- Яйца следует разбить в отдельную емкость, добавить специи и размешать до однородной консистенции.
- Куриное филе необходимо избавить от пленок и обработать молоточком до состояния отбивной.
- На сковороду стоит налить масло и разогреть.
- Отбивную следует обмокнуть, а затем в панировке.
- Жарить филе необходимо с каждой стороны по 7-10 минут.
Обязательно нужно выложить готовое блюдо на салфетку, чтобы удалить лишний жир. Затем можно подать обжаренное мясо к столу.
